【人気ラーメン】別にラーメン通でもないけど、ラーメン弥七に行ってきた感想

行った理由は、近かったから。なんか人気らしいし。

 

別に何喰ってもおいしいと感じる。今のところ、まこと屋の牛醤ラーメンが一番おいしいと思ってる。

 

家からの距離は4キロで、自転車で行ったんだけど、店近くの自転車置き場がすべて使用中だった。

 

1時間ぐらい探して、ラーメン弥七から1キロ離れた場所の自転車置き場に置いてきた。

 

都会って、結局不便だな。

 

11時50分ごろに店に入り、すでに客が並んでたので、整理券をもらった。12時50分ごろと書かれてた。

 

1時間公園で時間をつぶし、そのあと店に行って並んだ。

 

10分後ぐらいに店員さんが整理券の確認をして、店内に案内してもらった。

 

ラーメン販売機でラーメン券を購入、看板メニューの醤油ラーメンをチョイスした。

 

それからさらに10分経過。

席に案内してもらい、座った。

5分後、待望のラーメンが出てきた。

 

まずはスープをズズッ

とんこつっぽい味がした。臭みが全くなく、丁寧なスープって感じがした。

そして、とろみ。これはコラーゲンからくるとろみってことが分かった。

片栗粉や、背油からくるとろみではない。

 

醤油ラーメンらしいけど、醤油の味が分からんかった。うまいこと隠し味として隠されてたのだろう。

 

麺も食べてみた。

中太麺ぐらいの太さ。もちもちしてた。舌触りはとぅるんとるぅん

スープが麺に少し絡みつくストレート麺。

 

チャーシューも食べてみた。

おいしかった。ちょうどいい分厚さ。

分厚すぎると、スープに接する面積が少なくなるから、それも考慮した分厚さだった。

 

味玉を食べた。

おいしかった、コンビニとかで食べる味玉とくらべものにならないおいしさ。

ちょっと普通の卵より小ぶりな感じだった。

 

上にちょこんと載ってる細く切った唐辛子も食べてみた。

あんまり辛くなかったような気がする。

 

次に玉ねぎ。

なんかいろんな玉ねぎが入ってる。みじん切りから、千切り、くりんくりんになってるものまで。

しゃきしゃきしておいしい。辛くないからこれは新玉ねぎかも。

 

すげー玉ねぎ多い。

玉ねぎのしゃきしゃきが癖になる。

 

調子に乗って、玉ねぎをがつがつ食べてしまう。

辛い!!

玉ねぎに怒られたw

スープと麺を挟みながら、玉ねぎを食す。

玉ねぎおいしい。

これ、ラーメンというより、玉ねぎが主体。

あれ、もしかして白髪ねぎ?

白髪ねぎとか玉ねぎとか、わけわからんくなってきたwなんかヒソカに交じってる。

 

白髪ねぎと玉ねぎが俺に幻術をかけてくる。(食感で訴えかけてくるタイプ)

スープと麺が、口の中にヒールかけてくる。

 

一口目から、すでにこのラーメンの術中にはまっていたということか。

コラーゲンで潤わせ、麺は極力口内の細胞を傷つけないようにつるつるにしてたのか。

 

こんなに玉ねぎがおいしいって感じたの初めてだわ。

もはや、玉ねぎを食べるためのラーメン風のドレッシングだなw

 

 

 

最後に

とんこつっぽい味って言ったけど、実は鶏白湯と魚介のスープ。とんこつじゃない!

どうですか?この鶏白湯(読み方は、とりぱいたん)スープをとんこつと勘違いしたり、白髪ねぎを玉ねぎと勘違いしたりと何もわかってない人のレビューは!

参考になるかはわからん。でも、いいお店だから、繁盛してほしいと思う。

ちなみに、12時50分と書かれた整理券といったけど、本当は12時49分と書かれてた。(めんどくさいから嘘ついた)

おそらく、こんなに細かい理由は、その都度時間を微調整してきた結果だと思う。

こんなにひっきりなしに人が来る店では回転率の1%で売り上げがかなり変わってくるはず。

最初は10分おきに設定したけど、9分にしてみたら売り上げが10%上がったとか、7分にしたら、時間がかなりズレたとかそういう感じの積み重ねだと思う。

これはおそらくなんだけど、少しだけ、整理券の時間の間隔を短く設けていると思う。開いてる席があるのはかなりもったいないし、文句言いだす客もいるだろう。

指定された時間にさえ店の前にいれば順番は守ってくれる。(多少待たされるのは、仕方ない。食うの遅い客にはよ食えっていうわけにもいかんし)

 

ラーメン弥七のラーメン食べた後だけど、まだまこと屋のラーメンのほうが好き。なんでかはわからん。

でも、まこと屋の牛醤ラーメン食べた後、必ず気持ち悪くなるんだけど、弥七はそうはならなかった。健康にもいいんだろう。

 

 

鳥貴族も、2時間制にしてるんだから、ある程度待ってる客に何時ごろに入れますって教えたったらいいのにと思うw

鳥貴族ほどの大チェーン店にもなれば、もはや待つ客はあんまり入れなくないのかもw

 

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